JAKARTA - Bolu marmer selama ini dikenal dengan tampilannya yang cantik berbalut motif berputar dua warna. Namun kini, tak perlu oven untuk menciptakan bolu marmer yang lezat karena versi kukusnya juga tak kalah menggoda.

Tekstur bolu yang dikukus justru menghasilkan sensasi lebih lembut dan moist di mulut. Apalagi ketika dikombinasikan dengan aroma cokelat dan taburan meses, cita rasanya langsung mencuri perhatian siapa pun yang mencobanya.

Keunikan Bolu Marmer Kukus yang Lembut dan Wangi

Bolu marmer kukus menjadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin menikmati kue lembut tanpa perlu memanggang. Dengan teknik kukus, hasil akhirnya terasa empuk dan lembap sempurna di setiap potongannya.

Keunggulan lain dari versi kukus adalah daya tahannya yang cukup lama karena kadar airnya lebih seimbang. Selain itu, tampilannya pun tetap cantik dengan motif berputar yang kontras antara adonan putih dan cokelat.

Wangi cokelat dari campuran bubuk cokelat dan meses juga memberi sensasi harum yang menggoda. Tak heran jika bolu marmer kukus ini sering jadi pilihan favorit untuk camilan sore atau sajian tamu.

Bahan-Bahan yang Mudah Ditemukan di Rumah

Untuk membuat bolu marmer kukus meses, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana. Kamu hanya perlu menyiapkan 3 butir telur, 300 gram gula halus, dan 240 ml air sebagai bahan utama.

Selanjutnya, siapkan juga 300 gram tepung terigu protein rendah, 3/4 sendok teh garam, serta 3 sendok teh emulsifier. Jangan lupa 1 1/2 sendok teh vanili dan 3/4 sendok makan baking powder untuk membantu adonan mengembang sempurna.

Tambahkan 4 sendok makan cokelat bubuk dan 30 gram meses cokelat sebagai bahan pembentuk motif marmer dan cita rasa manisnya. Semua bahan ini bisa dengan mudah ditemukan di dapur rumah.

Langkah-Langkah Membuat Bolu Marmer Kukus Cokelat Meses

Langkah pertama, siapkan wadah besar untuk mencampur tepung terigu, gula halus, garam, baking powder, vanili, emulsifier, telur, dan air. Mikser semua bahan tersebut dengan kecepatan rendah hingga rata dan tidak ada gumpalan.

Setelah tercampur rata, naikkan kecepatan mikser ke posisi paling tinggi. Kocok hingga adonan mengembang dan berjejak kental sebagai tanda adonan sudah siap diolah.

Kemudian, bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi tambahan cokelat bubuk dan meses, sedangkan bagian lainnya dibiarkan berwarna putih alami.

Selanjutnya, panaskan panci kukusan dan siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Masukkan loyang ke kukusan selama tiga menit agar suhu loyang stabil sebelum adonan dituangkan.

Setelah itu, angkat loyang dari kukusan dan mulai menuang adonan secara selang-seling. Tuang sedikit adonan cokelat di sisi loyang, timpa dengan adonan putih, lalu ulangi hingga semua adonan habis.

Gunakan garpu untuk membuat motif berputar pada adonan sehingga menghasilkan pola marmer yang khas. Setelah corak terbentuk, masukkan loyang kembali ke dalam kukusan yang sudah panas.

Kukus adonan selama 35 menit dengan api sedang hingga matang sempurna. Pastikan tutup panci dilapisi kain bersih agar uap air tidak menetes ke permukaan bolu dan merusak teksturnya.

Jika sudah matang, angkat loyang dan biarkan bolu hangat terlebih dahulu. Setelah itu keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera. Kini, bolu marmer kukus meses siap disajikan dengan tampilan cantik dan aroma wangi menggoda.

Tips Agar Bolu Marmer Kukus Sempurna dan Tidak Bantat

Ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan agar hasil bolu marmer kukusmu maksimal. Pertama, selalu saring tepung terigu dan gula halus sebelum dicampurkan agar tekstur bolu lembut tanpa gumpalan.

Kedua, gunakan telur bersuhu ruang untuk membantu adonan mengembang dengan baik. Telur dingin dari kulkas biasanya membuat adonan susah naik dan berisiko bantat.

Ketiga, pastikan emulsifier dan baking powder yang digunakan masih aktif. Bahan pengembang yang sudah kedaluwarsa dapat menyebabkan adonan tidak naik dengan sempurna.

Jika ingin menambah cita rasa manis yang creamy, kamu juga bisa menambahkan susu bubuk secukupnya ke dalam adonan. Ini akan memberi sentuhan rasa lembut yang khas dan membuat bolu semakin nikmat.

Selama proses pengukusan, pastikan air dalam panci cukup banyak agar uap stabil selama 35 menit. Hindari membuka tutup kukusan sebelum waktu matang agar bolu tidak turun dan bantat.

Bolu Marmer Kukus, Sajian Hangat untuk Segala Suasana

Bolu marmer kukus cokelat meses memang cocok untuk semua suasana. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa manis cokelat membuatnya disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa.

Selain disajikan sebagai camilan, bolu ini juga cocok dijadikan hidangan spesial untuk acara keluarga. Warnanya yang kontras antara cokelat dan putih menghadirkan tampilan menarik di meja makan.

Menikmati bolu marmer kukus sambil ditemani secangkir teh atau kopi di sore hari adalah kombinasi yang sempurna. Rasanya lembut, manis, dan moist, membuat siapa pun pasti ingin menambah potongan kedua.

Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, kamu bisa membuat bolu marmer kukus cokelat meses kapan saja di rumah. Tanpa perlu oven, hasilnya tetap istimewa dan bikin ketagihan.

Bolu marmer kukus bukan sekadar kue rumahan biasa, melainkan simbol kehangatan dan kreativitas dalam setiap proses pembuatannya. Tak perlu teknik rumit, cukup ketelatenan dan bahan yang pas untuk menghasilkan cita rasa sempurna.

Cobalah resep ini di dapurmu, dan rasakan bagaimana aroma cokelat serta tekstur lembutnya membuat suasana rumah jadi lebih manis. Bolu marmer kukus cokelat meses, sederhana tapi selalu berhasil mencuri hati.